Das ein oder andere Mal habe ich mich selbst schon am Fermentieren versucht - mal mehr oder weniger erfolgreich (Ich sag nur Sauerteig). Die Faszination für diese uralte Technik des Haltbarmachens die noch so viel mehr kann ist geblieben. Toll, dass die Techniken aktuell ein Revival erleben und noch toller, dass es so ein schönes und übersichtliches Buch dazu gibt.
Das Cover und auch der Inhalt sind visuell sehr ansprechend und gleichzeitig übersichtlich gestaltet. Ich habe beim Anschauen sofort Lust bekommen, loszulegen. Und mit den klaren Anleitungen wird das wohl auch sehr leicht fallen. Dabei zeigt der Inhalt ordentlich Abwechslung. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei! Mir gefällt besonders, dass auch die Prozesse der Fermentation selbst beleuchtet werden. Gleichzeitig wird alles so präsentiert, dass man nicht erst das ganze Buch lesen und alles verstehen muss, um ein leckeres Rezept auszuprobieren.
Das Cover und auch der Inhalt sind visuell sehr ansprechend und gleichzeitig übersichtlich gestaltet. Ich habe beim Anschauen sofort Lust bekommen, loszulegen. Und mit den klaren Anleitungen wird das wohl auch sehr leicht fallen. Dabei zeigt der Inhalt ordentlich Abwechslung. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei! Mir gefällt besonders, dass auch die Prozesse der Fermentation selbst beleuchtet werden. Gleichzeitig wird alles so präsentiert, dass man nicht erst das ganze Buch lesen und alles verstehen muss, um ein leckeres Rezept auszuprobieren.