Fermentation für ein Geschmackserlebnis !

Fermentation ist ein so interessantes und vielseitiges Thema. Nicht nur das es gut für unsere Gesundheit ist, ist es auch Nachhaltig und hilft sich auch abhängig von den der Verfügbarkeit von Lebensmitteln in den Geschäften machen. Auch das für das verarbeiten von selbst angebauten Gemüse ist das einfach perfekt. Ein wissen das immer mehr verloren geht sollte wieder aufleben und erhalten bleiben. Dafür finde ich dieses Buch richtig gut gestaltet und es beginnt beim Basis Wissen, dann mit Rezepten zum fermentieren und sogar Kochrezepte. Ich bin so gespannt etwas neues zu lernen und auszuprobieren.