Obwohl ich schon Fermentationsbücher in der Hand hatte, waren für bei diesem Werk schon in der Leseprobe viele neue Aspekte dabei. So waren für mich die sehr ausführlichen und bebilderten Do's und Dont's sehr hilfreich. Für mich war beispielsweise die Kammhefe, wie sie im Buch gezeigt wird, immer ein Zeichen dafür, dass ich nicht gut genug sterilisiert habe und mein Ferment doch nicht zum Verzehr geeignet ist...
Auch das Geschmacksrad für neue Kombinationen hat mir gut gefallen und ich denke, dass Nadine Schünemann sehr zum Experimentieren ermutigen wird. Die Vielfalt möglicher probiotischer Drinks hat mich beeindruckt und ich bin super neugierig geworden.
Die Rezepte haben mich sehr angesprochen. Sie scheinen innovativ, aber nicht besonders aufwendig zu sein. Fermentiertes Eis hatte ich beispielsweise noch nie - es klingt aber sehr gut.
Auch das Geschmacksrad für neue Kombinationen hat mir gut gefallen und ich denke, dass Nadine Schünemann sehr zum Experimentieren ermutigen wird. Die Vielfalt möglicher probiotischer Drinks hat mich beeindruckt und ich bin super neugierig geworden.
Die Rezepte haben mich sehr angesprochen. Sie scheinen innovativ, aber nicht besonders aufwendig zu sein. Fermentiertes Eis hatte ich beispielsweise noch nie - es klingt aber sehr gut.