Fermentieren ist schön, macht aber viel Arbeit

Nadine Schünemann hat mit ihrem Buch "Fermentieren – Twist your Taste!" eine inspirierende und umfassende Anleitung zum Thema verfaßt.
Die Fotos sind sehr aussagekräftig und bilden sogar die vielen Fehler ab, die bei diesem komplexen Prozeß auftreten können. Prima.