Was Fermentieren ist weis ich schon seit längerem. Trotzdem habe ich mich noch nie mehr damit beschäftigt, was nach der Leseprobe sehr schade ist. Das es so unglaublich vielfältig einsetzbar ist war mir nicht bewusst. Sowohl süss als auch herzhaft, Essen wie auch Trinken. Ich freue mich sehr mich einmal durchzuprobieren.