Die Kunst des Fermentierens gerät zum Glück wieder mehr in den Fokus, und dieses Buch schafft den Spagat, sowohl praktische Grundlagen als auch kulinarische Möglichkeiten zu vermitteln! Die tollen farbenfrohen Fotos machen noch viel mehr Lust, gleich loszulegen! Da wird es fast überflüssig, noch darauf hinzuweisen, wie gesund Fermentiertes für unse Darm-Mikrobiom ist!