Die Leseprobe ist sehr vielversprechend, man merkt auf den ersten Blick, dass das Buch mit viel Sorgfalt zusammengestellt ist. Die Fotos sind nicht nur ein Hingucker, sondern helfen auch richtig, dann man kriegt gezeigt, wie das fertige Produkt aussehen soll und wie es aussieht wenn etwas schief gelaufen ist. Ich finde auch gut, dass man sowohl mit den Grundlagen abgeholt wird als auch direkt Rezepte bekommt, um die fermentierten Lebensmittel dann auch zu nutzen.