Die Leseprobe verspricht ein interessantes und übersichtlich gestaltetes Buch.
Die Grundlagen des Fermentierens werden ebenso erklärt wie mögliche "Störfaktoren" wie Kahmhefen und tatsächlich Probleme, die Anzeichen für Verderb sind.
Die Mischung aus Hintergrundwissen und Rezepten gefällt mir ebenso wie die übersichtliche Gestaltung.
Die Grundlagen des Fermentierens werden ebenso erklärt wie mögliche "Störfaktoren" wie Kahmhefen und tatsächlich Probleme, die Anzeichen für Verderb sind.
Die Mischung aus Hintergrundwissen und Rezepten gefällt mir ebenso wie die übersichtliche Gestaltung.