Endlich liegt hier eine Anleitung zum Fermentieren vor, die klar und anschaulich die einzelnen Schritte erklärt, ohne zu viel unnötige Worte zu verlieren! Fabelhafte Rezepte und gute Fotos tragen zur Klarheit bei, Erklärungen zur Gesundheit und gekonntes Layout machen das Buch zu einem umfassenden Ratgeber.