Bisher hatte ich mich nicht an das fermentieren von Lebensmitteln herangetraut, auch wenn ich Sauerkraut, Kimchi und Co. sehr gerne esse. Zu gross ist doch die Unsicherheit etwas, oder alles falsch zu machen. Was mir an dieser Leseprobe auffällt, ist, sie vermittelt durch die ansprechende Bildgestaltung und die einfachen Erklärschritte Mut. Mut es doch auch mal zu probieren. Dieses schön gestaltete Buch könnte die Hand sein, die einen führt. Ich möchte wissen, ob mein Eindruck das gesamte Buch anhält.