Mein Eindruck ist durchweg positiv: wunderschön minimalistisch gestaltete Bilder, eine sehr angenehme, hochwertige Schrift. Fermentieren hat für mich einfach etwas richtig Faszinierendes: Dieses Gefühl, dass da mit ganz wenig Aufwand etwas entsteht, das lebt, sich verändert und am Ende oft viel mehr Tiefe hat, als man erwartet. Beim Lesen war ich sofort neugierig – weil das Thema so eine schöne Mischung aus Experiment und „altem Wissen“ ist, das total in die aktuelle Zeit passt. Es macht Lust, selbst anzufangen, auch wenn man vorher vielleicht Respekt davor hatte.