Ich liebe Bücher, die nicht nur informativ sind, sondern auch einen richtigen Guide von Anfang an darstellen mit Informationen, Geschichte, Kultur und DIYS. Das „Fermentieren“ Buch bietet kompakt und übersichtlich die Möglichkeiten und den Weg zum Fermentieren an. Man weiß, was man da isst und wie es zubereitet wurde und wie der Körper darauf reagiert. Ich würde es gerne lesen, mich interessiert besonders die Milchkultur und den Magen-Darm-Trakt mit den ganze Säure Bakterien.