Ich wollte mich schon immer mehr darüber informieren, wie man fermentiert, um somit einen gesunden Körper und ein vielfältiges Darmmilieu zu unterstützen. Das Buch finde ich super strukturiert aufgebaut. Man lernt so unglaublich viel über die Nahrungsmittel und Techniken des Fermentierens, die Dos und Don´t und die Lebensmittel die man fermentieren kann. Ganz toll sind auch die ganzen Fragen aus der Community und die vielen Bilder, wodurch das Ganze sehr anschaulich wirkt. Ich glaube das Buch ist ein umfassender Ratgeber zum Thema, den man wirklich haben sollte, bevor man loslegt.