Da ich öfters mit Magen-Darm-Beschwerden zu tun habe, interessiert mich das Thema "Fermentieren" sehr. Fermetierte Produkte aus dem Supermarkt schmecken mir leider gar nicht, daher möchte ich gerne selber lernen, wie man fermentierte Lebensmittel herstellt. Das Inhaltsverzeichnis und die Theorie klang sehr vielversprechend und gerne möchte ich ein paar Rezepte aus dem Buch ausprobieren.