Was für ein tolles Buch. Hier wird teilweise altes Wissen über die Haltbarmachung von Lebensmitteln, so wie es meine Oma und auch Mutter noch gemacht hat, wieder in ihrer Wichtigkeit aufgewertet. Es ist sehr informativ, lehrreich und die einzelnen Rezepte machen gleich Lust es selbst wieder einmal auszuprobieren.