Oh, wow! Was für ein prall gefülltes Buch mit Fermente-Wissen, Rezepten, Tipps und vielem mehr. Man bekommt sofort Appetit und Lust, mit dem Fermentieren zu starten und Neues auszuprobieren. Zahlreiche Fotos runden die Texte ab. Von den 3-4 Fermentations-Büchern, die ich kenne, scheint dieses mein Lieblingsbuch zu werden.