Ich interessiere mich schon seit Längerem für das Fermentieren und freue mich, dass jetzt endlich ein Buch zu dem Thema erscheint. Das Inhaltsverzeichnis gefällt mir schonmal sehr gut und macht mich noch neugieriger auf das Buch. Das Fermentieren wird gut erklärt und einige interessante, ansprechende Rezepte sind enthalten.