Das Buch ist richtig toll aufbereitet und macht richtig Lust los zu fermentieren! Die Bespiele für gelungene aber eben auch misslungene Fermente fand ich super, da man sich da doch an und zu mal unsicher sein kann ob nach all der Fermentationszeit alles noch sicher zu essen ist.
Ich würde mich auf jeden Fall freuen, mit diesem Buch an der Seite los zu fermentieren
Ich würde mich auf jeden Fall freuen, mit diesem Buch an der Seite los zu fermentieren