Ich habe bereits einige Bücher aus der Reihe von EMF und wurde bisher nie enttäuscht. Sie sind super aufbereitet, sehen klasse aus und bieten inhaltlich einen Mehrwert. Das gleiche sehe ich auch bei diesem Buch hier wieder. Bereits im Inhaltsverzeichnis finde ich großartig, dass in jedem Kapitel über das fermentieren unterschiedlicher Kategorien ein Deep-Dive ist, bei dem es erstmal generell darum geht. Zusätzlich dann noch die Bilder von Do's und Don'ts (warum machen das eigentlich nicht mehr Bücher?), die extrem hilfreich sind wenn man neu in der Thematik ist. Und wie klug ist es bitte auch noch FAQ aus der Community mit rein zu nehmen? Denn das sind doch einfach auch die Fragen, die jeder von uns auch haben wird. Abgesehen davon ist das Buch ästhetisch gestaltet und es macht Spaß darin zu lesen und zu blättern. Alles in allem denke ich ist es ein tolles Buch zum Thema fermentieren. Ich persönliche fühle mich auf jeden Fall jetzt schon sehr gut abgeholt und fühle mich wohl mit dieser neuen Thematik ohne bereits Erfahrungen damit zu haben. Ich bin sehr gespannt, wie es in der Umsetzung am Ende funktionieren wird.