Ich habe schon sehr oft gehört, dass fermentierte Lebensmittel gesund sein sollen. Das ist ja gerade ein richtiger Hype. Aber bisher weiß ich noch viel zu wenig darüber. Da könnte dieses Buch perfekt Abhilfe schaffen. Es ist sehr übersichtlich gestaltet und total ausführlich. Da bleibt wirklich keine Frage offen. Dabei ist alles einfach und gut verständlich erklärt. Ein echtes Must-Have.