Das Buch von Nadine Schünemann, Fermentieren – Twist your Taste!, hat mir einen anderen Blick auf das Thema Fermentieren gegeben. Ich hatte vorher ehrlich gesagt ziemlich Respekt davor – wegen Hygiene, möglicher Fehler und der Angst, etwas falsch zu machen.
Beim Lesen merkt man aber schnell, dass Fermentieren gar nicht so kompliziert ist, wie ich dachte. Die Rezepte sind verständlich erklärt und machen Lust, es einfach auszuprobieren. Besonders schön finde ich, dass die Autorin das Thema modern und alltagstauglich vermittelt.
Trotz meines Respekts vor dem Fermentieren fühle ich mich nach dem kurzen Einblick in das Buch deutlich motivierter und traue mich eher, den ersten Versuch zu wagen.
Beim Lesen merkt man aber schnell, dass Fermentieren gar nicht so kompliziert ist, wie ich dachte. Die Rezepte sind verständlich erklärt und machen Lust, es einfach auszuprobieren. Besonders schön finde ich, dass die Autorin das Thema modern und alltagstauglich vermittelt.
Trotz meines Respekts vor dem Fermentieren fühle ich mich nach dem kurzen Einblick in das Buch deutlich motivierter und traue mich eher, den ersten Versuch zu wagen.