Das Buchcover ist ansprechend gestaltet und auch die tollen Fotos machen direkt Lust, die Rezepte auszuprobieren. Der Schreibstil ist kurzweilig und leicht verständlich, der Inhalt ist gut strukturiert. Zu Beginn gibt es etwas theoretisches Wissen und Tipps rund ums Fermentieren, gefolgt von Basisrezepten sowie Mix & Match-Rezepten. Es gibt eine breit gefächerte Rezeptauswahl. Mir gefällt auch der Ansatz gut, dass alltägliche Gerichte neu interpretiert werden. Zudem gibt es noch einiges über die positiven Auswirkungen auf die (Darm-)Gesundheit. Alles in allem ein rundum gelungenes Buch für den Einstieg ins Fermentieren. Ich möchte das Buch gerne lesen, um leckere, selbstgemachte Fermente genießen zu können.