Mich hat vor allem gewundert wie schön und visuell ansprechend dieses Buch ist. Ich will dieses Jahr unbedinget lernen etwas zu fermentieren, einer meiner Neujahrsvorsätze. Das Buch scheint da ein gutes Mittel, um zu starten. Es wirkt sehr übersichtlich und auch für Anfänger*innen geignet.