Fermentieren ist auf jeden Fall ein sehr spannendes und umfassendes Thema, wo es einiges zu entecken gibt. Die Leseprobe gibt einen guten Einblick in die faszinierende Welt des Prozesses, von Erklärungen zum Thema Haltbarkeit, Schimmel, Community FAQs über die einzelnen Basisfermente bis hin zu Rezepten. Lecker, Lecker!