mega Thema - toll dargestellt und erklärt
So, da ist es endlich: mein GUIDE in Sachen Fermentation :-).
Wie bei vielen Dingen im Leben kommt alles wieder ... unsere Großeltern haben fermentiert - einfach um Lebensmittel haltbar zu machen, da wussten sie gar nicht, wie gesund das ist :-)
Tatsächlich ist es ein richtig dicker Schinken, mit Themen zu allem möglichen. Da ich mich bisher erst mit Wasserkefir versucht habe, bin ich direkt beim Milchkefir eingestiegen - das wird sicher noch weiter gehen.
Es gibt quasi zu allem, was man fermentieren kann ein Kapitel: Getränke, Dips, Aufstriche usw. - selbst Haferflocken können so viel bekömmlicher gemacht werden.
Weiterhin gibt es viele Zusatzinfos, auch "deep drives" und wirklich alles was man zu Fermentation und wie es auf die Gesundheit (Darm!!! Immunsystem ...) wirkt, wissen muss.
Dazu natürlich viele Rezepte und auch die Möglichkeit, via QR-Code noch tiefer einzusteigen bzw. weitere Ideen zu bekommen.
Die Art der Darstellung gefällt mir sehr gut: viele Bilder, auch in Schritten, Unterschiede von fermentiert und vorher unfermentiert. Was kann schief gehen, was dann tun? Irgendwie wird tatsächlich alles angesprochen und trotzdem hat man die Möglichkeit, noch tiefer in die einzelnen Themen einzusteigen.
Ich find das Buch klasse - Cover, Inhalt, Aufmachung - einfach top!!!
Wie bei vielen Dingen im Leben kommt alles wieder ... unsere Großeltern haben fermentiert - einfach um Lebensmittel haltbar zu machen, da wussten sie gar nicht, wie gesund das ist :-)
Tatsächlich ist es ein richtig dicker Schinken, mit Themen zu allem möglichen. Da ich mich bisher erst mit Wasserkefir versucht habe, bin ich direkt beim Milchkefir eingestiegen - das wird sicher noch weiter gehen.
Es gibt quasi zu allem, was man fermentieren kann ein Kapitel: Getränke, Dips, Aufstriche usw. - selbst Haferflocken können so viel bekömmlicher gemacht werden.
Weiterhin gibt es viele Zusatzinfos, auch "deep drives" und wirklich alles was man zu Fermentation und wie es auf die Gesundheit (Darm!!! Immunsystem ...) wirkt, wissen muss.
Dazu natürlich viele Rezepte und auch die Möglichkeit, via QR-Code noch tiefer einzusteigen bzw. weitere Ideen zu bekommen.
Die Art der Darstellung gefällt mir sehr gut: viele Bilder, auch in Schritten, Unterschiede von fermentiert und vorher unfermentiert. Was kann schief gehen, was dann tun? Irgendwie wird tatsächlich alles angesprochen und trotzdem hat man die Möglichkeit, noch tiefer in die einzelnen Themen einzusteigen.
Ich find das Buch klasse - Cover, Inhalt, Aufmachung - einfach top!!!