Das Cover ist ein echter Hingucker in der Küche und auch in einer sehr guten Qualität hergestellt. Das Thema Ferment Nieren kenne ich tatsächlich nur von meiner Oma und meiner Mutter. Fande es aber früher schon ziemlich spannend mit den unterschiedlichen Gefäßen Lebensmittel zu verändern und in Gläser abzufüllen. Das Buch hat mich auf interessanter und spannender Weise dem Thema sehr nahe gebracht und ich habe große Lust, es auszuprobieren. Die Rezepte scheinen recht simpel und einfach umzusetzen zu sein. ich finde Kochbücher mit schwierigen Zutaten und ungewöhnliche Gerätschaften Anstrengend und schwierig. Dieses Kochbuch ist wirklich anders gestaltet und es nimmt einem die Angst vor der großen Kunst des fermentierten. Ich bin bereit für eine neue Erfahrung und freue mich sehr über die Zeit in der Küche und dem Kochbuch.