"Fermentieren - Twist your Taste!" ist ein wirklich gelungener Einstieg in die Thematik.
Ein sehr übersichtlich aufgebautes Buch mit vielen Bildern (in richtig guter Qualität), die das Geschriebene sehr gut illustrieren.
Es gibt umfangreiche Grundlagen, die einen gelungenen Start möglich machen und - was mir persönlich mit am Besten gefallen hat - einen Teil mit Rezepten. Manchmal ist es bei solchen Büchern ja leider so, dass man alles Mögliche an tollen Dingen herstellen kann (z.B. Marmelade oder eben verschiedene Fermente), aber dann damit allein gelassen wird, was man damit so alles anstellen kann. Hier gibt es auch Ideen, was man aus seinen Schätzen so alles zaubern kann, wenn man sie nicht pur essen mag. Das hebt das Buch angenehm von der Masse ab.
Fazit: Ich kann den Titel für den Einstieg ins Thema wirklich sehr empfehlen und würde ihn mir wieder kaufen.
Ein sehr übersichtlich aufgebautes Buch mit vielen Bildern (in richtig guter Qualität), die das Geschriebene sehr gut illustrieren.
Es gibt umfangreiche Grundlagen, die einen gelungenen Start möglich machen und - was mir persönlich mit am Besten gefallen hat - einen Teil mit Rezepten. Manchmal ist es bei solchen Büchern ja leider so, dass man alles Mögliche an tollen Dingen herstellen kann (z.B. Marmelade oder eben verschiedene Fermente), aber dann damit allein gelassen wird, was man damit so alles anstellen kann. Hier gibt es auch Ideen, was man aus seinen Schätzen so alles zaubern kann, wenn man sie nicht pur essen mag. Das hebt das Buch angenehm von der Masse ab.
Fazit: Ich kann den Titel für den Einstieg ins Thema wirklich sehr empfehlen und würde ihn mir wieder kaufen.