Ich hätte nicht gedacht, dass mich das Thema so schnell packt, aber dieses Buch hat bei mir wirklich den Knoten platzen lassen. Lange Zeit habe ich nur ehrfürchtig zugeschaut, wenn andere über ihre Erfolge beim Fermentieren sprachen, weil mir selbst einfach der rote Faden fehlte. Hier wird man jedoch so sicher durch die Theorie geführt, dass die anfängliche Unsicherheit sofort verfliegt. Vor allem die Hilfe bei der optischen Einschätzung – also die Frage, was im Glas eigentlich passiert und ob das alles so richtig aussieht – war für mich der entscheidende Punkt, um endlich selbst aktiv zu werden.
Was mir besonders gut gefällt, ist der moderne Twist: Es wird gezeigt, wie vielseitig man die Ergebnisse später tatsächlich in der Küche einsetzen kann, egal ob in Drinks, Aufstrichen oder sogar Süßspeisen. Die Anleitungen sind wunderbar unkompliziert gehalten und kommen ohne endlose Zutatenlisten aus, was mir die Entscheidung, einfach mal mit Joghurt oder Getreide zu experimentieren, total erleichtert hat. Es ist für mich weit mehr als nur ein Rezeptbuch; es ist eine echte Motivationsquelle, die zeigt, wie einfach man etwas für sein Wohlbefinden tun kann, ohne dass der Spaß am Ausprobieren zu kurz kommt.
Was mir besonders gut gefällt, ist der moderne Twist: Es wird gezeigt, wie vielseitig man die Ergebnisse später tatsächlich in der Küche einsetzen kann, egal ob in Drinks, Aufstrichen oder sogar Süßspeisen. Die Anleitungen sind wunderbar unkompliziert gehalten und kommen ohne endlose Zutatenlisten aus, was mir die Entscheidung, einfach mal mit Joghurt oder Getreide zu experimentieren, total erleichtert hat. Es ist für mich weit mehr als nur ein Rezeptbuch; es ist eine echte Motivationsquelle, die zeigt, wie einfach man etwas für sein Wohlbefinden tun kann, ohne dass der Spaß am Ausprobieren zu kurz kommt.