Das Buch „Fermentieren – Twist your Taste!“ von Nadine Schünemann bietet einen zugänglichen Einstieg in die Welt der Fermentation. Besonders gelungen ist die Mischung aus fundiertem Hintergrundwissen und praktischen Anleitungen, die sowohl Anfänger:innen abholt als auch Fortgeschrittene anspricht. Natürlich ist der Theorieteil erst einmal etwas schwerere Kost, wenn man blutiger Anfänger ist - hier muss man sich aber durcharbeiten, und wird danach belohnt.
Das Buch enthält viele Rezepte wie beispielsweise Kimchi, Sauerkraut, Kombucha. Ergänzend gibt es kreative und ungewöhnliche Ideen für Getränke, Bowls und Desserts.
Die Gestaltung des Buches ist ansprechend, das beginnt bereits bei dem Cover, aber auch im inneren werden die Erklärungen immer durch tolle Bilder ergänzt.
Ich bin Einsteigerin in diesem Thema und habe mich sehr gut abgehoben gefühlt - ich kann es empfehlen. Wer die Prozesse hinter dem Fermentieren verstehen will, macht mit diesem Buch nichts falsch.
Das Buch enthält viele Rezepte wie beispielsweise Kimchi, Sauerkraut, Kombucha. Ergänzend gibt es kreative und ungewöhnliche Ideen für Getränke, Bowls und Desserts.
Die Gestaltung des Buches ist ansprechend, das beginnt bereits bei dem Cover, aber auch im inneren werden die Erklärungen immer durch tolle Bilder ergänzt.
Ich bin Einsteigerin in diesem Thema und habe mich sehr gut abgehoben gefühlt - ich kann es empfehlen. Wer die Prozesse hinter dem Fermentieren verstehen will, macht mit diesem Buch nichts falsch.