Als Förderin von veganer und vegetarischer Ernährung, finde ich dieses Buch von der Leseprobe her super. Endlich kommt jemand mit medizinischem Hintergrund auf die Idee solche Themen zu recherchieren und aufzuführen, dass tierische Produkte nicht gleich gut sind. Schöne Rezepte, interessante Themenbereiche zur gesünderen Ernährung - ich bin gespannt auf mehr!