Wirklich schnelle Nummern?

Eggs Benedict - scheint mir relativ kompliziert zu sein für eine schnelle Nummer. Andererseits: das Wassermelonen-Gazpacho will ich sofort ausprobieren, zumal das Foto wirklich lecker aussieht. Große Schrift (keine Lesebrille nötig) und kurze Erklärungen - so liebe ich Kochbücher!