Henssler schnell und einfach

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tschy Avatar

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Steffen Henssler hat mal wieder ein tolles alltagstaugliches Kochbuch herausgebracht. Dieses Mal geht es um die drei Mahlzeiten am Tag. Nach ein paar lustigen und interessanten Frühstücksfacts geht es zu den Rezepten. Wir waren erst sehr skeptisch beim Granola Joghurt mit Avocado und Früchten und waren dann ganz begeistert. Viele Rezepte sind wirklich schnell zubereitet und sind durch eine einzige andere Zutat wie die Ziegenfrischkäserolle beim Omlett echt ein Geschmackserlebnis. Selbst die Eggs Benedict vor denen ich Respekt in der Vorbereitung hatte, haben toll geschmeckt, wenn sie auch nicht so perfekt aussahen, wie auf den tollen Bildern im Buch. Auch wenn man schon viel Kocherfahrung hat, lernt man immer noch dazu. Ich wusste zum Beispiel nicht, dass al dente Nudeln einen niedrigeren glykämischen Index haben und daher weniger müde machen. Meine Familie war begeistert von der Salcicca Pfanne, dem Crushed Cucumber Salat, dem Blumenkohl mit Butterkäse und dem gebratenen Avocado Feta Salat. Die Rezepte fürs Dinner sind dann etwas aufwendiger, was ja auch okay ist. Was mir fehlt an dem Buch sind Angaben zu Kalorien, Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten, ansonsten ist es wirklich ein tolles alltagstaugliches Kochbuch!