Saisonale Produkte und Rezeptideen

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ma_ri Avatar

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Das Kochbuch "Homefarming - Das Kochbuch. Mit der eigenen Ernte durchs ganze Jahr" von Judith Rakers hat mich direkt angesprochen. Interessant finde ich, dass man Ratschläge erhält, welche Produkte man wann am besten anpflanzt. Zudem enthält dieses Buch eine Reihe an Rezepten, natürlich mit saisonalen Produkten aus dem eigenen Garten. Die Spaghetti mit Blumenkohl-Bolognese, die Bärlauch-Penne mit grünem Spargel oder aber auch das Tomatenbrot gefallen mir gut. Bei den Rezepten findet man eine Angabe, für wie viele Personen das jeweilige Rezept ausgelegt ist, eine Zutatenliste sowie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Zubereiten und Kochen.