Das Buch zeigt ein Rezept für jedes Kapitel und die vorgestellten Gerichte sind sehr ansprechend. Ich frage mich, ob diese vorgestellten Gerichte nicht zu aufwendig für unsere heutige Zeit sind. Und auf der anderen Seite denke ich, dass genau diese Art von Küche aktuell gebraucht wird, um langsamer zu machen und sich auf das Kochen und die Gerichte zu konzentrieren.