Ich kenne Johann Lafer von seinen Kochsendubgen und war da schon immer erstaunt was er alles zaubert und das wirklich in gehobener Ausstattung aber eben auch mit einfachen Mitteln Köstlichkeiten auf den Tisch bringt, die Dank der Kochbücher und den perfekten Anleitungen , jeder nachkochen kann. Die Anleitungen sind ausführlich erklärt. Gerne gibt er ja auch immer Tipps zur leichteren Handhabung oder zu verschiedenen Variationen.