Johann Lafer, einer der bekanntesten deutschen Spitzenköche, hat mit "L wie Lafer – 100 Lieblingsgerichte" ein Kochbuch vorgelegt, das sowohl ambitionierte Hobbyköche als auch Kochanfänger begeistern dürfte. Die klare Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es auch weniger geübten Köchen leicht, den oft komplex erscheinenden Gerichten zu folgen. Die Rezepte sind detailliert beschrieben und mit vielen Bildern ergänzt, die nicht nur das fertige Gericht, sondern auch Zwischenschritte zeigen – ein echtes Plus für alle, die sich beim Kochen gern an visuellen Hinweisen orientieren. Was das Buch besonders auszeichnet, ist die umfassende Küchenpraxis, die Lafer vermittelt. Neben den Rezepten gibt es zahlreiche Tipps und Tricks, die sowohl in der Alltagsküche als auch bei aufwändigeren Menüs nützlich sind. Lafer teilt sein Wissen als Profikoch, ohne dabei elitär zu wirken, was das Buch auch für Küchenneulinge zu einem wertvollen Begleiter macht.