Beim Buch "L wie Lafer" handelt es sich um ein gut gestaltetes und vielseitiges Kochbuch vom Sternekoch Johann Lafer. Es werden nicht nur exklusive Sterneessen in Rezeptform gezeigt, sondern auch die rustikale Küche teils neu interpretiert und klassisch weitergegeben. Alle Rezepte sind mit einer einfachen Anleitung und einer vollständigen Zutatenliste versehen. Bei komplexeren Rezepten sind die einzelnen Arbeitsschritte mit Bildern illustriert. Auch findet man zu jedem Rezept ein Bild des Endproduktes, welches jedoch nicht immer auch so aussieht wie das im Rezept beschriebene Gericht (z. B. andere Form, ...). Ich habe bereits das ein oder andere Rezept ausprobiert und war auch mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Ein kleiner Kritikpunkt sind die fehlende Zeitangaben bei den Rezepten, welche sich jedoch durch das wiederholte Kochen von selbst ergeben.
Alles in Allem ist das Buch sehr gut und eignet sich auch für Neueinsteiger in der Küche.
Alles in Allem ist das Buch sehr gut und eignet sich auch für Neueinsteiger in der Küche.