" Last Minute vegetarisch" ist ein 190 Seiten starkes toll bebildertes Kochbuch, das verspricht, das die Rezepte innerhalb 10 bis 20 Minuten fertig sein sollen. Mit einer klaren Kapiteleinteilung findet man sich schnell zurecht und kann sich von warmen und kalten Vorspeisen über Hauptgänge und Dessert ganze vegetarische Menüs zusammenstellen. Neben Klassikern wie Spaghetti aglio e olio findet man auch extravaganteres wie z.B. Steckrübenrösti oder Porree- Birnen- Tarte. Also das, was ich von einem inspirierenden Kochbuch erwarte. Allerdings sind die Zeitangaben vielleicht etwas optimistisch geschätzt, wenn man sich auch um die Beschaffung der Zutsten kümmern muß: bei Pimientos de Padron oder Seidentofu muss mein hiesiger Supermarkt passen.