Das Buch "Last Minute Vegetarisch" hält was es verspricht. Es beinhaltet super viele und abwechslungsreiche vegetarische Rezepte, die vor allem zwei Dinge sind, schnell und lecker. Es fängt an bei leckeren Salaten mit spannenden Dressings, geht über richtige Hauptgerichte, bis hin zu süßen Desserts, die auch alle im Handumdrehen fertig sind. Ich habe gleich ein paar Rezepte ausprobiert und das gute an den Rezepten ist, dass diese leicht und mit normalen, schnell beschaffbaren Zutaten zuzubereiten sind. Es gibt nichts schlimmeres, als ein Kochbuch mit leckeren Gerichten, für die man erst einmal um die halbe Welt reisen muss, um alle Zutaten zusammen zu bekommen. Dies ist hier absolut nicht der Fall. Wir sind in meiner Familie alle keine Vegetarier, aber ich bin mir sicher, mit diesem Buch werden wir öfter gesund und vegetarisch Essen. Dieses Kochbuch lohnt sich wirklich!!