„Lecker ohne!“ von Fabienne Engel ist auf den ersten Blick ein absolut gelungenes Kochbuch, das beweist, dass Verzicht keineswegs mit fadem Geschmack gleichzusetzen ist. Schon das Cover und die liebevolle Gestaltung machen große Lust darauf, sofort den Kochlöffel zu schwingen.
Der Verzicht auf bestimmte Zutaten wird hier nicht als Einschränkung, sondern als kreative Chance begriffen.Da ich selbst seit meinem 12. Lebensjahr an so vielen Allergien leide, bin ich immer sehr froh, wenn ich Rezepte finde, die auch für mich geeignet sind. Da ich besonders stark auf Nüsse (Mandeln und Haselnüsse) reagiere, ist es im Alltag oft gar nicht so leicht, abwechslungsreiche Gerichte zu finden. Besonders spannend fand ich in der Leseprobe den Hinweis der Autorin, dass sie selbst zwar eine starke Nussallergie hat, aber im Gegensatz zu anderen Nüssen Mandeln verträgt und diese deshalb auch in den Rezepten verwendet.
Sie verspricht jedoch gleichzeitig, dass sie immer nussfreie Alternativen nennt. Da ich selbst bei Mandeln vorsichtig sein muss, bin ich unheimlich gespannt, wie sie diese Umsetzung im gesamten Buch gelöst hat.
Die klare Strukturierung hilft ungemein dabei, auf einen Blick zu sehen, welche Varianten genutzt werden können. Die Zutatenlisten sind übersichtlich, die Zubereitungsschritte einfach und verständlich. Zudem sind die Fotos extrem appetitlich. Die kreativen, alltagstauglichen Rezepte machen dieses Buch zu einer echten Bereicherung für meinen Koch- und Backalltag. Ich hoffe sehr auf ein Vorablesen-Exemplar, um die nussfreien Alternativen direkt in meiner Küche zu testen!
Der Verzicht auf bestimmte Zutaten wird hier nicht als Einschränkung, sondern als kreative Chance begriffen.Da ich selbst seit meinem 12. Lebensjahr an so vielen Allergien leide, bin ich immer sehr froh, wenn ich Rezepte finde, die auch für mich geeignet sind. Da ich besonders stark auf Nüsse (Mandeln und Haselnüsse) reagiere, ist es im Alltag oft gar nicht so leicht, abwechslungsreiche Gerichte zu finden. Besonders spannend fand ich in der Leseprobe den Hinweis der Autorin, dass sie selbst zwar eine starke Nussallergie hat, aber im Gegensatz zu anderen Nüssen Mandeln verträgt und diese deshalb auch in den Rezepten verwendet.
Sie verspricht jedoch gleichzeitig, dass sie immer nussfreie Alternativen nennt. Da ich selbst bei Mandeln vorsichtig sein muss, bin ich unheimlich gespannt, wie sie diese Umsetzung im gesamten Buch gelöst hat.
Die klare Strukturierung hilft ungemein dabei, auf einen Blick zu sehen, welche Varianten genutzt werden können. Die Zutatenlisten sind übersichtlich, die Zubereitungsschritte einfach und verständlich. Zudem sind die Fotos extrem appetitlich. Die kreativen, alltagstauglichen Rezepte machen dieses Buch zu einer echten Bereicherung für meinen Koch- und Backalltag. Ich hoffe sehr auf ein Vorablesen-Exemplar, um die nussfreien Alternativen direkt in meiner Küche zu testen!