Aus der Not heraus, weil die Autorin selbst eine Glutenunverträglichkeit entwickelte, entstand dieses Buch. Nachdem ich selbst bei mir seit einiger Zeit einen Blähbauch habe, wenn ich Produkte mit Mehl esse, wollte ich mich testweise ohne Gluten ernähren. Aber ab und zu fehlt mir Brot und Co, deshalb passen die Rezepte perfekt. Sie scheinen einfach zu sein und, so weit man lesen kann, lecker.