Lecker ohne! – Unbeschwert genießen trotz Unverträglichkeiten
„Lecker ohne!“ von Fabienne Engel ist für mich eines dieser Kochbücher, bei denen man beim Durchblättern direkt Lust bekommt, etwas auszuprobieren. Besonders gut gefällt mir, dass hier nicht das Gefühl vermittelt wird, wegen Allergien oder Unverträglichkeiten ständig auf etwas verzichten zu müssen. Stattdessen zeigt Fabienne Engel, wie abwechslungsreich und genussvoll eine angepasste Ernährung sein kann.
Die Rezepte sind dabei schön vielfältig und reichen von herzhaften Gerichten wie Curry bis hin zu süßen Sachen wie Erdbeertorte. Viele Rezepte sind glutenfrei, vegan und kommen ohne raffinierten Zucker aus, außerdem gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Gerichte an die eigenen Bedürfnisse anzupassen. Genau diese Flexibilität finde ich besonders praktisch, weil Unverträglichkeiten eben nicht bei jedem gleich aussehen.
Was mir außerdem gefällt, ist der persönliche Ansatz. Fabienne Engel kennt das Thema selbst und schreibt nicht einfach theoretisch über Ernährung, sondern zeigt anhand ihrer Rezepte, dass man trotz Einschränkungen weiterhin gerne und mit Freude essen kann. Für mich macht das einen großen Unterschied.
Die Rezepte sind dabei schön vielfältig und reichen von herzhaften Gerichten wie Curry bis hin zu süßen Sachen wie Erdbeertorte. Viele Rezepte sind glutenfrei, vegan und kommen ohne raffinierten Zucker aus, außerdem gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Gerichte an die eigenen Bedürfnisse anzupassen. Genau diese Flexibilität finde ich besonders praktisch, weil Unverträglichkeiten eben nicht bei jedem gleich aussehen.
Was mir außerdem gefällt, ist der persönliche Ansatz. Fabienne Engel kennt das Thema selbst und schreibt nicht einfach theoretisch über Ernährung, sondern zeigt anhand ihrer Rezepte, dass man trotz Einschränkungen weiterhin gerne und mit Freude essen kann. Für mich macht das einen großen Unterschied.