Dieses Kochbuch richtet sich an alle Personen, die nicht alles essen können. Es ist sehr gut aufgebaut: zunächst wird erklärt, worauf es der Autorin bei der Erstellung des Kochbuchs geachtet hat und welche Produkte wie ersetzt werden können. Anschließend folgen ihre Rezepte. Es gibt eine gute Auswahl aus verschiedenen Bereichen und die Rezepte klingen leicht umsetzbar. Allerdings finde ich es etwas schade, dass "nur" 13 Gerichte für Mittag/Abendessen aufgeführt sind. Hier hätte ich mir etwas mehr erhofft. Ich bin gespannt auf das Kochbuch und würde mich freuen, einige Rezepte nachzukochen.