Inzwischen gibt es so viele tolle Koch- und Backbücher für alle Arten von Intoleranzen, nur die Fructose bleibt meist außen vor. Leider auch hier. Schade. Tatsächlich habe ich auch in der Leseprobe keine Alternativen gefunden. Mit Süßungsalternativen muss man ja auch vorsichtig sein. Also leider nichts für mich.