Der Titel verspricht einen interessanten Inhalt, das Inhaltsverzeichnis ist unglaublich vielfältig und regt den Appetit an! Besonders gut finde ich die Erklärungen zu Gluten, Laktose und dem Unterschied von Unverträglichkeit und "Krankheit". Das Buch liefert Informationen rund um glutenfreie Ernährung, die mir und mit Sicherheit vielen nicht betroffenen so nicht bewusst sind. Die Rezepte sind spannend, auch für Menschen, die keine Unverträglichkeiten haben, aber mal was ausprobieren möchten. Selbst die Zutatenlisten sind einigermaßen handhabbar. Nur so Sachen wie "glutenfreie und vegane Fetaalternative" stoßen bei mir auf große Fragezeichen ohne Antwort. Da bin ich nicht weit genug im Thema drin. Trotzdem alles in allem gerade wegen der persönlichen Komponente der Autorin ein tolles Buch, das ich mir auch im Bestand jeder Bibliothek wünschen würde.