Ich habe zwar keine Gluten-Unverträglichkeit, versuche aber aufgrund mehrerer Autoimmunerkrankungen so gut es geht auf Gluten zu verzichten, da es mir ohne besser geht. Ich würde gerne mal mehr darüber lernen, wie man glutenhaltige Lebensmittel gescheit ersetzen kann, um trotzdem nicht verzichten zu müssen. Die Leseprobe macht auf jeden Fall Lust, mal einiges auszuprobieren!