Eine tolle Bereicherung für die Küche! „Lecker ohne!“ von Fabienne Engel bietet eine gelungene Auswahl an abwechslungsreichen Rezepten, die zeigen, wie unkompliziert und lecker allergenfreies bzw. eingeschränktes Kochen und Backen sein kann. Die Anleitungen sind übersichtlich gestaltet, gut nachzukochen und liefern tolle Inspirationen für den Alltag.
Ein kleiner Wermutstropfen zieht allerdings einen Stern ab: Gerade bei den Snacks hätte ich mir etwas mehr natürliche Süße gewünscht. In vielen Rezepten wird stattdessen recht ausgiebig auf Ahornsirup und ähnliche flüssige Süßungsmittel zurückgegriffen, was mir persönlich streckenweise etwas zu viel war.
Wer aber nach Rezeptideen sucht und kein Problem damit hat, die Süße nach eigenem Geschmack etwas anzupassen, bekommt hier ein rundum empfehlenswertes Kochbuch. Sehr gute 4 von 5 Sternen!
Ein kleiner Wermutstropfen zieht allerdings einen Stern ab: Gerade bei den Snacks hätte ich mir etwas mehr natürliche Süße gewünscht. In vielen Rezepten wird stattdessen recht ausgiebig auf Ahornsirup und ähnliche flüssige Süßungsmittel zurückgegriffen, was mir persönlich streckenweise etwas zu viel war.
Wer aber nach Rezeptideen sucht und kein Problem damit hat, die Süße nach eigenem Geschmack etwas anzupassen, bekommt hier ein rundum empfehlenswertes Kochbuch. Sehr gute 4 von 5 Sternen!