Endlich so ein Kochbuch! "Fabienne Engel" hat mit ihrem Koch- und Backbuch "Lecker ohne! - Unbeschwert genießen mit Unverträglichkeiten" ein tolles, ansprechendes und ästhetisch schön gestaltetes Buch geschrieben. Und es ist endlich mal für die Bedürfnisse von Menschen geschrieben, die mit Unverträglichkeiten alles Art zu kämpfen haben. Es ist schwer genug, Unverträglichkeiten zu haben. Mit diesem Buch kann man wieder mit Lust und Laune für sich kochen und backen, und man weiß, dass wirklich nur Zutaten verwendet werden, die man verträgt. Die Rezepte sind klar und sehr übersichtlich dargestellt. Es wird darauf geachtet, dass keine "exotischen" Zutaten verwendet werden, es werden für einige Zutaten auch immer noch Alternativen angeboten und es werden vor allem am Anfang grundsätzliche Dinge ausführlich und gut erklärt! Und es schmeckt!