Food-Bloggerin Fabienne Engel zeigt in ihrem Buch Rezepte, die man auch nachkochen kann, wenn man Unverträglichkeiten hat. Neben Frühstücksrezepten und herzhafteren Sachen findet man auch Snacks oder Süßes. Am Anfang gibt sie auch ein paar Einblicke zu Thema Unverträglichkeiten, zählt ein paar der häufig vorkommenden auf und gibt Tipps über Alternativen.
Die Rezepte sind vielleicht ganz praktisch für Leute, die gerade erst damit umgehen müssen und nicht wissen, was genau sie kochen oder backen könne. Wenn man sich in das Thema aber schon etwas eingelesen und eingearbeitet hat, eignen sich die Rezepte eher als Inspiration. Mir fehlt in manchen Rezepten die Abwechslung. Man muss zum Beispiel nicht immer Flohsamenschalen als Alternative nehmen, da gibt es auch andere. Außerdem eignen sich manche Rezepte zum Beispiel nicht für Reizdarmpatienten. In manchen Rezepten werden teilweise auch Zutaten verwendet, die oft auch bei Menschen ohne Unverträglichkeiten Probleme auslösen (bei Menschen mit nur umso mehr).
Das Ergebnis war leider enttäuschend.
Die Rezepte sind vielleicht ganz praktisch für Leute, die gerade erst damit umgehen müssen und nicht wissen, was genau sie kochen oder backen könne. Wenn man sich in das Thema aber schon etwas eingelesen und eingearbeitet hat, eignen sich die Rezepte eher als Inspiration. Mir fehlt in manchen Rezepten die Abwechslung. Man muss zum Beispiel nicht immer Flohsamenschalen als Alternative nehmen, da gibt es auch andere. Außerdem eignen sich manche Rezepte zum Beispiel nicht für Reizdarmpatienten. In manchen Rezepten werden teilweise auch Zutaten verwendet, die oft auch bei Menschen ohne Unverträglichkeiten Probleme auslösen (bei Menschen mit nur umso mehr).
Das Ergebnis war leider enttäuschend.