Für das Kochen bei Unverträglichkeiten mit den Schwerpunkten "laktosefrei" und "glutenfrei", ist dieses Kochbuch ein guter und ansprechend gestalteter Einstieg.
Zunächst werden einige Grundlagen erläutert und eine gute Basis geschaffen, um danach noch konkreter in die Rezepte zu starten. Gleichzeitig wird dadurch auch ermöglicht, nicht nur die vorgegebenen Rezepte nachzukochen, sondern auch eigene Kreationen zu entwickeln und zu wissen, was wie ersetzbar ist.
Die Rezepte decken ein breites Spektrum ab, von Frühstück-Abendessen, süß und herzhaft, kleine Snacks und ausgiebiger Hauptgang.
Von daher ist von allem ein bisschen dabei. Für Einsteiger in die Thematik sicherlich ein guter Startpunkt, für alles weitere bleibt das Buch dann leider zu oberflächlich, was beim Umfang des Buches aber wahrscheinlich auch nicht anders möglich ist.
Die Rezepte, die ich ausprobiert habe, haben gut geklappt, waren verständlich beschrieben und lecker. Ich freue mich darauf, noch mehr Rezepte auszuprobieren.
Zunächst werden einige Grundlagen erläutert und eine gute Basis geschaffen, um danach noch konkreter in die Rezepte zu starten. Gleichzeitig wird dadurch auch ermöglicht, nicht nur die vorgegebenen Rezepte nachzukochen, sondern auch eigene Kreationen zu entwickeln und zu wissen, was wie ersetzbar ist.
Die Rezepte decken ein breites Spektrum ab, von Frühstück-Abendessen, süß und herzhaft, kleine Snacks und ausgiebiger Hauptgang.
Von daher ist von allem ein bisschen dabei. Für Einsteiger in die Thematik sicherlich ein guter Startpunkt, für alles weitere bleibt das Buch dann leider zu oberflächlich, was beim Umfang des Buches aber wahrscheinlich auch nicht anders möglich ist.
Die Rezepte, die ich ausprobiert habe, haben gut geklappt, waren verständlich beschrieben und lecker. Ich freue mich darauf, noch mehr Rezepte auszuprobieren.